집에서 커피 내리는 방법 7가지: 다양한 추출 방법 알아보기

좋은 한 잔의 커피에 관해서는 각자가 선호하는 카페와 자주 찾는 커피숍이 있습니다. 그러나 집에 있는 날이나 스타벅스에 가기에 너무 바쁜 날을 위해 커피 내리는 법을 배워두는 것이 좋습니다. 기본적인 프렌치 프레스를 사용하는 방법부터 완벽한 푸어 오버를 만드는 최상의 방법까지 직접 커피를 내리는 여러 가지 방법을 모았습니다.

이 중 어떤 추출 방법이 가장 좋은지 궁금하신가요? 간단한 답은 당신의 필요와 선호에 달려 있습니다. 그러나 어떤 종류의 커피 메이커를 사용하든 중요한 것은 고품질의 원두를 사용하는 것입니다. 신선한 원두를 사용하는 것이 모든 차이를 만들 수 있습니다. 특정 방법에 맞는 최적의 분쇄 크기와 일관성으로 잘 갈기는 것도 중요합니다.

최상의 커피 대 물 비율에 대해 말하자면, 커피 1그램 당 물 17그램을 사용하는 것이 일반적인 지침입니다. 다시 말해, 1그램의 커피 당 17그램의 물을 사용하십시오(더 나은 결과를 위해 디지털 저울을 사용하여 분쇄된 커피를 측정하십시오). 이러한 팁으로 선택한 어떤 추출 방법이든 곧 훌륭한 커피를 즐길 수 있을 것입니다!

1 프렌치 프레스

프렌치 프레스: 프렌치 프레스는 커피를 내리는 가장 고전적이고 쉬운 방법 중 하나로, 분쇄된 커피를 뜨거운 물에 직접 담그고 나서 플런저를 눌러 차단하여 차단하여 차단합니다.

만드는 방법: 거친 분쇄 커피를 유리병에 부어 뜨거운 물을 부은 다음 빨리 저어줍니다. 커피가 우려지기 위해 4분간 기다린 후 뚜껑을 덮고 천천히 플런저를 눌러 차단된 커피를 분리합니다. 즉시 제공하십시오(또는 다른 유리병으로 옮기십시오), 프렌치 프레스에 오래 머무르면 커피가 계속해서 우려져 더 쓴 맛이 날 수 있습니다.

• 분쇄 유형: 거친 분쇄

• 커피 대 물 비율: 1:16

• 추출 시간: 4분

• 결과물: 풍부하고 진한 맛

2 푸어 오버

푸어 오버: 커피를 내리는 가장 오래된 방법 중 하나인 푸어 오버 방법은 필터에 놓인 커피를 통과시켜 천천히 차단된 커피가 우려지게 하는 것입니다.

만드는 방법: 컵이나 유리병 위에 놓인 커피 콘 드리퍼에 필터를 놓습니다. 필터를 뜨거운 물로 헹구고(종이 맛을 제거하고 필터를 고정하기 위해), 그런 다음 물을 버립니다. 필터에 굵은 커피 분말을 넣고 끓는 물을 붓어 커피를 완전히 적시기 위해 30초 기다린 후 붓는 방법에 따라 땅 전체를 균일하게 젖게 할 때까지 원하는 최종 우려 무게에 도달할 때까지 계속 끓인다.

• 분쇄 유형: 중간에서 미세하게

• 커피 대 물 비율: 1:16

• 추출 시간: 3-4분

• 결과물: 미묘하고 부드러운 맛

3 케멕스

케멕스란 무엇인가: 1941년에 발명된 케멕스는 모래시계 모양의 용기와 특별히 설계된 필터를 사용하는 푸어 오버의 특별한 유형으로, 다른 필터보다 20-30% 무거워 물이 커피 분말을 통과할 때 흐름을 조절하는 데 도움이 됩니다.

만드는 방법: 플라스크에 케멕스 필터를 놓고 여러 겹으로 접힌 쪽을 부목에 맞춥니다. 필터를 뜨거운 물로 헹군 다음 물을 버립니다. 필터 안에 분쇄된 커피를 넣은 후 끓는 물을 붓어 원두를 적시하고 “개화”를 허용한 다음 저어줍니다. 30초 후에 균일하게 땅 전체를 젖게 하기 위해 물을 원하는 최종 우려 무게에 도달할 때까지 원형 또는 왕복 운동으로 계속 붓습니다.

• 분쇄 유형: 중간 거친

• 커피 대 물 비율: 1:16

• 추출 시간: 4-5분

• 결과물: 생기 넘치고 순수한 맛

4 에어로프레스

에어로프레스: 휴대용이고 가벼운 에어로프레스는 2005년에 발명된 비교적 새로운 장치로, 플런저를 눌러 공기 압력을 만들어 필터를 통해 커피를 강제로 빠르게 내리는 방식으로 커피를 우려냅니다.

만드는 방법: 종이 필터를 플라스틱 뚜껑에 넣은 다음 필터와 뚜껑을 뜨거운 물로 적셔서 물을 비우세요. 에어로프레스의 챔버에 필터 캡을 비틀어 넣고 잘 고정시켜 컵이나 유리병 위에 안전하게 놓으세요. 챔버에 분쇄된 커피를 넣고 물을 추가하고 젓습니다. 플런저를 넣고 플런저가 원두에 닿을 때까지 부드럽게 눌러주세요.

• 분쇄 유형: 미세에서 중간

• 커피 대 물 비율: 1:12

• 추출 시간: 2분

• 결과물: 부드럽고 깨끗한 맛

5 모카 포트

모카포트: 스토브탑 에스프레소 메이커로도 불리는 이 이탈리아 발명품은 증기로 압력을 가하여 끓는 물을 커피 분말을 통과시켜 강렬하고 에스프레소와 유사한 커피를 내리는 방식입니다.

만드는 방법: 모카 포트의 하부 챔버를 필 라인까지 끓는 물로 채우세요. 그런 다음 필터 바구니에 균등하게 분말 커피를 채우되 너무 조밀하지 않게 하고 필터 바구니 가장자리 주변의 느슨한 커피를 털어내세요. 바닥 칸에 넣고 옆구리가 달린 뚜껑을 나사로 조이고 중간 불로 설정된 가스레인지에 올려놓으세요. 처음으로 소리가 들리면 곧바로 불에서 제거하세요.

• 분쇄 유형: 미세

• 커피 대 물 비율: 1:2

• 추출 시간: 5분

• 결과물: 강렬하고 뚜렷한 맛

6 사이폰

사이폰: 사이폰은 증기 압력을 사용하여 물을 상단 챔버로 올라가게 하여 커피 분말과 섞은 후 중력을 이용하여 필터를 통해 물을 다시 하단 챔버로 내리게 하는 종류의 진공 커피 메이커입니다.

만드는 방법: 필터를 온수에 담궈 사이폰의 상단 구성 요소(“호퍼”)에 넣고 유리 관에 안전하게 고정하세요. 그런 다음 사이폰의 하부 구성 요소(“전구”)에 물을 채우세요. 호퍼를 전구에 삽입한 다음 버너 위에 놓으세요. 물이 끓고 호퍼로 올라갔을 때, 불을 낮추고 호퍼에 커피 분말을 넣은 다음 젓습니다. 커피가 60-90초 동안 우려난 후 사이폰을 버너에서 제거하고 다시 젓습니다. 우려난 커피가 전구로 내려갈 때까지 기다린 후 제공하세요.

• 분쇄 유형: 중간에서 미세

• 커피 대 물 비율: 1:15

• 추출 시간: 5-8분

• 결과물: 깨끗하고 풍미 있는 맛

7 콜드 브루

콜드 브루: 콜드 브루 커피는 거친 분쇄 커피 원두를 차가운 또는 실온의 물에 장기간 담가서 만든 것으로, 일반적으로 12시간 이상, 그 후에 원두를 걸러내어 물이나 우유와 함께 제공되는 커피 농축액입니다.

만드는 방법: 거친 분쇄 커피와 물을 항아리, 콜드 브루 메이커 또는 큰 용기에 추가하세요. 잘 저어주고 냉장고나 실온에서 저장하기 전에 적어도 12시간 동안 우려내도록 하세요. 메시 필터 또는 커피 필터로 덮인 체스코스로 걸러 깨끗한 용기에 따르세요. 냉장고에 보관하세요.

• 분쇄 유형: 거친 분쇄

• 커피 대 물 비율: 1:12

• 추출 시간: 12시간
결과물: 부드럽고 부드러운 맛

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